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As Primeiras Papinhas do Bebê: Qual Idade e Quais Alimentos?
Você sabia que o Ministério da Saúde e a Organização
Pan-Americana da Saúde lançaram o “Guia Alimentar para Crianças Menores de 2Anos”. Ele é composto com muitas informações importantíssimas como: práticas
adequadas de alimentação infantil; importância do aleitamento materno;
alimentação complementar; alimentação da criança doente; pirâmide alimentar;
sugestão de cardápios e dietas entre outros.
Recomenda-se iniciar a complementação alimentar 3 vezes ao
dia, após 6 meses de amamentação exclusiva ou 5 vezes ao dia, após 4 meses de
idade caso o bebê já tenha desmamado. Use fórmulas infantis, uma vez que o
leite de vaca pode ocasionar problemas e alergias para o bebê. Apesar de não
possuírem todos os benefícios do leite materno e serem feitos a partir do leite
de vaca, as fórmulas infantis foram desenvolvidas para facilitar a digestão e
enriquecidas com os nutrientes essenciais para cada fase do bebê.
É preciso ficar atento também à quantidade de leite materno
que cada bebê ingere pois isso irá influenciar na quantidade e no tipo de
alimento que seu bebê precisará. Os sucos, por exemplo, são considerados complementos
líquidos e não substituem uma mamada nem uma porção de complementação alimentar
por possuírem baixa densidade energética.
Outro fator importante é a variação de alimentos, o ser
humano necessita de uma dieta variada para garantir uma nutrição adequada e,
para isso, é fundamental a formação dos hábitos alimentares desde bebê. A preferência
por determinados alimentos começa muito cedo, em geral, as crianças tendem a
rejeitar alimentos que não são familiares, por isso INSISTA! Não desista nas
primeiras rejeições, pois foi comprovado por estudos que novos sabores e novos
alimentos passam a serem aceitos depois de 8 a 10 vezes de rejeição, e a
maioria dos pais desistem na terceira tentativa.
A maneira como você apresenta o novo alimento pode
influenciar na aceitação ou não do mesmo. Seja o mais natural possível, não use
de “chantagem” ou “barganha”. Se atente a consistência desse alimento também. A
densidade deve ser espessa, apesar do bebê não ter sua dentição de leite
desenvolvida, não é aconselhável oferecer sopas líquidas em mamadeiras, deve-se
introduzir o alimento diretamente na colher de tamanho adequado.
DIETA E CARDÁPIO
Levando em consideração a variedade da população brasileira,
este guia aqui citado ressalta que, ao se planejar um cardápio, existem
dificuldades em se atingir conjuntamente todos os aspectos técnicos tais como:
a distribuição percentual em relação ao Valor Calórico Total (VCT), as
recomendações para energia e para os principais micronutrientes (cálcio, ferro
e retinol), a densidade energética da refeição, a capacidade gástrica da
criança, os alimentos habitualmente consumidos pela família e pela criança,
além de respeitar a individualidade, a disponibilidade dos alimentos e as
limitações de escolaridade e renda dos pais. No entanto, essas dificuldades não
invalidam as propostas apresentadas.
Chamada de PIRÂMIDE ALIMENTAR INFANTIL, ela é composta por
oito grupos de alimentos, distribuídos em quatro níveis, apresentados da base
ao topo da pirâmide, considerando a sua participação na dieta em quantidades
respectivamente maiores ou menores de porções.
Os grupos estabelecidos para o Guia Alimentar Infantil na
Pirâmide foram os seguintes, da base para o topo:
Nível 1 – Grupo 1 - cereais, pães e tubérculos (de três a
cinco porções);
Nível 2 – Grupo 2 - verduras e legumes (três porções);
Grupo 3 - frutas
(de três a quatro porções);
Nível 3 – Grupo 4 - leites, queijos e iogurtes (três
porções);
Grupo 5
- carnes e ovos (duas porções);
Grupo 6
- feijões (uma porção);
Nível 4 – Grupo 7 - óleos e gorduras (duas porções);
Grupo 8
- açúcares e doces (uma porção).
DIETA 1
Para os bebês que mamam o leite materno e estão na
faixa-etária entre 6 a 11 meses, uma dieta de 850kcal ao dia é o ideal,
considerando a média do leite materno = 452ml/dia em livre demanda, uma dieta
sugerida é:
Almoço
Macarrão cozido - 2 colheres de sopa (1 Cereais)
Molho de tomate - 1 colher de sopa (½ Verduras e legumes)
Carne moída refogada - 1 colher de sopa (1 Carnes)
Cenoura e chuchu Refogados:
Cenoura - 4 fatias (1 Verduras e legumes)
Chuchu -1 ½ colher de sopa (½ Verduras e legumes)
Óleo de soja - 1 colher de sobremesa (1 Óleos e gorduras)
Laranja pêra - 1 unidade (1 Frutas)
Lanche da Tarde
Banana nanica amassada - ½ unidade (1 Frutas)
Aveia em flocos -1 colher de sopa (1 Cereais)
Jantar
Arroz branco cozido - 2 colheres de sopa (1 Cereais)
Feijão cozido (50% grão, 50% caldo) - 1 colher de sopa (1
Feijões)
Frango desfiado - 2 colheres de sopa (1 Carnes)
Brócolis picado cozido - 2 colheres de sopa (1 Verduras e
legumes)
Óleo de soja - 1 colher de sobremesa (1 Óleos e gorduras)
Mamão formosa - ½ fatia (1 Frutas)
DIETA 2
Para os bebês que mamam o leite de vaca e estão na
faixa-etária entre 6 a 11 meses, 850kcal ao dia é o ideal, uma dieta sugerida é:
Café da Manhã
Leite tipo “C” - 1 xícara de chá (1 Leite)
Amido de milho (maisena) - 1 colher de sobremesa (1 Cereais)
Almoço
Macarrão cozido - 2 colheres de sopa (1 Cereais)
Molho de tomate - 1 colher de sopa (½ Verduras e legumes)
Carne moída refogada - 1 colher de sopa (1 Carnes)
Cenoura e chuchu refogados:
Cenoura - 4 fatias (1 Verduras e legumes)
Chuchu - 1 ½ colher de sopa (½ Verduras e legumes)
Óleo de soja - 1 colher de sobremesa (1 Óleos e gorduras)
Laranja pêra - 1 unidade (1 Frutas)
Lanche da Tarde
Banana nanica amassada - ½ unidade (1 Frutas)
Leite tipo “C" - 1 xícara de chá (1 Leite)
Jantar
Arroz branco cozido - 2 colheres de sopa (1 Cereais)
Feijão cozido (50% grão, 50% caldo) - 1 colher de sopa (1
Feijões)
Frango desfiado - 2 colheres de sopa (1 Carnes)
Brócolis picado cozido - 2 colheres de sopa (1 Verduras e
legumes)
Óleo de soja - 1 colher de sobremesa (1 Óleos e gorduras)
Mamão formosa - ½ fatia (1 Frutas)
Lanche da Noite
Leite tipo “C” - ½ xícara de chá (1 Leite)
DIETA 3
Para as crianças que estão na faixa-etária entre 12 a 23
meses, 1.300kcal ao dia é o ideal, uma dieta sugerida é:
Café Da Manhã
Leite tipo “C” - 1 xícara de chá (1 Leite)
Pão francês - ½ unidade (1 Cereais)
Geleia - 1 ½ colher de sobremesa (1 Açúcares)
Almoço
Macarrão cozido - 1 escumadeira (1 Cereais)
Molho de tomate - 3 colheres de sopa (1 Verduras e Legumes)
Carne moída refogada - 2 colheres de sopa (1 Carnes)
Brócolis picado cozido - 2 colheres de sopa (1 Verduras e
Legumes)
Óleo de soja -1 colher de sobremesa (1 Óleos e gorduras)
Salada de frutas: 3 Frutas
Banana nanica - ½ unidade
Maçã - ¼ unidade
Laranja - ½ unidade
Mamão - 1/3 fatia
Lanche da Tarde
Iogurte natural - 1 pote (1 Leite)
Jantar
Arroz branco - 2 colheres de sopa (1 Cereais)
Feijão (50% grão - 50% caldo) - 1 colher de sopa (1 Feijões)
Espetinho de fígado com: ¼ unidade (1 Carnes)
Batata cozida - ¾ unidade (1 Cereais)
Cenoura cozida - 2 colheres de sopa (1 Verduras e Legumes)
Óleo de soja - 1 colher de sobremesa (1 Óleos e gorduras)
Suco de laranja - ½ copo (1 Frutas)
Lanche da Noite
Leite tipo “C” - 1 xícara de chá (1 Leite)
Aveia em flocos - 1 ½ colher de sopa (1 Cereais)
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